～生酛造りとは～ 自然の力を借りた、昔ながらの伝統的な日本酒の造り方です。 自然に生息している酵母菌から酒母（お酒の酛）を造り、一から乳酸菌を育てあげ、ゆっくりと時間をかけて日本酒になっていきます。 七飯町産契約栽培米「吟風」を100％使用した生酛づくりの純米酒です。 味わいと一体になった爽やかな香りと、生酛特有の深いコクのある旨味を自然の乳酸が生み出すまろやかな酸味でキレよく幅広い温度帯でお楽しみいただけます。 おススメ温度帯◎冷酒 〇常温 〇ぬる燗 ■原 料 米　七飯町産"吟風"100% ■精米歩合　65％ ■A L C. 16％ ■容 量 720ml ■保存方法　要冷蔵（10℃以下で保存） ※チルドゆうパック便で発送します。