【先行予約受付開始】ついにベールを脱ぐ。新品種候補「北冴-きたさえ-」数量限定解禁
現在、北海道立総合研究機構では、更なる北海道酒米の品質向上を図るため「吟風」、「彗星」、「きたしずく」に続く新品種の開発を行っており、この度、試験品種として育成された「北冴-きたさえ-（空育酒200号）」の醸造適性を、既存の道内産酒造好適米と比較検討し、醸造特性や酒質を明らかにすることを目的に、弊社を含む道内3製造場で新品種候補の醸造試験を実施することとなりました。
現時点では、優良品種として認定されておりませんので、すぐに商品化につながるものではございませんが、道産米の新たなる可能性を、ぜひこの機会に先駆けてお試しいただけますと幸いです。
商品発送予定：2025年1月下旬～
