箱館醸蔵有限会社

郷宝 純米大吟醸 別誂 磨き二割五分
(ごっほう じゅんまいだいぎんじょう べつあつらえ)
北海道七飯町産契約栽培米『きたしずく』の中でも、最高品質のものだけを厳選し自家精米にて25%まで丹念に磨き上げ、秀峰横津岳の伏流水を仕込み水に、厳寒のなか長期低温発酵で丁寧に醸した純米大吟醸です。
圧倒的な透明感と調和の取れた酒米特有の柔らかな旨味が最大の特徴です。
自分へのご褒美はもちろん、贈答用にもふさわしい職人技が凝縮された、道南テロワールの極みともいえる逸品です。